先日 テレビでやっていた
回転寿司のお皿を
すぐに回収するシステム
いろいろな効果があるらしいが
小さなお店の販売促進として
見逃せないのは
客単価がアップしたということ
女性のお客様などに
好評だった理由は
大食いに見られたくないから
お皿が山にならないから
遠慮なく
いっぱい食べることが出来る
ここで 肝心なのは
客単価アップでバンザイ!
というよりは
お客様が 周りの目を気にせず
食事を楽しめるようになった!
その結果 客単価が上がった~
こちらですからね
小さなお店の「売れる&楽しい」販売促進実践マニュアル
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