先日 テレビでやっていた

回転寿司のお皿を

すぐに回収するシステム

 

いろいろな効果があるらしいが

小さなお店の販売促進として

見逃せないのは

客単価がアップしたということ

 

女性のお客様などに

好評だった理由は

大食いに見られたくないから

お皿が山にならないから

遠慮なく

いっぱい食べることが出来る

 

ここで 肝心なのは

 

客単価アップでバンザイ!

というよりは

 

お客様が 周りの目を気にせず

食事を楽しめるようになった!

その結果 客単価が上がった~

こちらですからね

 

 

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